ऍसिटिक ऍसिड हे दोन कार्बन अणू असलेले एक संतृप्त कार्बोक्सिलिक ऍसिड आहे आणि हायड्रोकार्बन्सचा एक महत्त्वाचा ऑक्सिजनयुक्त व्युत्पन्न आहे. त्याचे रेण्वीय सूत्र C₂H₄O₂ असून, संरचनात्मक सूत्र CH₃COOH आहे आणि त्याचा कार्यात्मक गट कार्बोक्सिल गट आहे. व्हिनेगरचा मुख्य घटक असल्याने, ग्लेशियल ऍसिटिक ऍसिडला सामान्यतः ऍसिटिक ऍसिड म्हणूनही ओळखले जाते. उदाहरणार्थ, ते प्रामुख्याने फळे किंवा वनस्पती तेलांमध्ये एस्टरच्या स्वरूपात आढळते, तर प्राण्यांच्या ऊती, विष्ठा आणि रक्तामध्ये ग्लेशियल ऍसिटिक ऍसिड मुक्त ऍसिड म्हणून आढळते. सामान्य व्हिनेगरमध्ये ३% ते ५% ऍसिटिक ऍसिड असते.

ग्लेशियल ऍसिटिक ऍसिडचे निर्यातदार म्हणून २० वर्षांहून अधिक अनुभवाची माहिती उपलब्ध आहे. दरपत्रक मिळवण्यासाठी येथे क्लिक करा.