अ‍ॅसिटिक अ‍ॅसिड हे दोन कार्बन अणू असलेले एक संतृप्त कार्बोक्झिलिक अ‍ॅसिड आहे आणि ते हायड्रोकार्बन्सचे एक महत्त्वाचे ऑक्सिजन-युक्त व्युत्पन्न आहे. त्याचे आण्विक सूत्र C₂H₄O₂ आहे, ज्याचे संरचनात्मक सूत्र CH₃COOH आहे आणि त्याचा कार्यात्मक गट कार्बोक्सिल गट आहे. व्हिनेगरचा मुख्य घटक म्हणून, हिमनदी अ‍ॅसिटिक अ‍ॅसिडला सामान्यतः अ‍ॅसिटिक अ‍ॅसिड असेही म्हणतात. उदाहरणार्थ, ते प्रामुख्याने फळे किंवा वनस्पती तेलांमध्ये एस्टरच्या स्वरूपात आढळते, तर प्राण्यांच्या ऊती, उत्सर्जन आणि रक्तात, हिमनदी अ‍ॅसिटिक अ‍ॅसिड मुक्त अ‍ॅसिड म्हणून आढळते. सामान्य व्हिनेगरमध्ये ३% ते ५% अ‍ॅसिटिक अ‍ॅसिड असते.

ग्लेशियल एसिटिक अॅसिडच्या निर्यातदार म्हणून २० वर्षांहून अधिक अनुभवाचा डेटा मिळू शकतो. कोट मिळविण्यासाठी येथे क्लिक करा.