कॅल्शियम फॉर्मेट
चीनच्या बाजारपेठेतील संशोधनानुसार, कॅल्शियम फॉर्मेट हे फॉर्मिक अॅसिडचे कॅल्शियम मीठ आहे, ज्यामध्ये ३१% कॅल्शियम आणि ६९% फॉर्मिक अॅसिड असते. त्याचे पीएच मूल्य तटस्थ असते आणि आर्द्रता कमी असते. जेव्हा ते खाद्यात मिश्रित पदार्थ म्हणून मिसळले जाते तेव्हा ते जीवनसत्वाचे नुकसान करत नाही; पोटाच्या वातावरणात, ते मुक्त फॉर्मिक अॅसिडमध्ये विरघळते, ज्यामुळे पोटाचा पीएच कमी होतो. कॅल्शियम फॉर्मेटचा वितळण्याचा बिंदू जास्त असतो आणि तो फक्त ४००°C पेक्षा जास्त तापमानात विघटित होतो, म्हणून ते खाद्य पेलेटिंग प्रक्रियेदरम्यान स्थिर राहते.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-०४-२०२५